О Нас

Лакомство Орбелиани

В роде Багратиони от поколения к поколению передается грузинское приготовляемое вручную рождественское, пасхальное лакомство Орбелиани, которое способствует улучшению здоровья и продлевает жизнь.

Мариам Джамбакур-Орбелиани была дочерью известного поэта романтика Вахтанга Орбелиани, младшего сына дочери царя Эрекле Теклы Батонишвили. Ей и ее кулинару Пелагее, которая закончила кулинарную академию в Биаррице, принадлежит семейный секрет приготовления этой сладости.

Лакомство Орбелиани является доступной для всех сладостью высокого качества, обладающей изысканным вкусом и особенным ароматом, она считалась первым грузинским десертом после кумелы и леденцов.

Его рецепт – это поэзия, его готовят под лучами восходящего солнца и только на мраморе цвета слоновой кости. Когда-то оно было доступно только для аристократов, а теперь лакомство Орбелиани является общедоступным.